安曇野の朝は真冬の厳しさを迎えています。澄んだ空気の向こうに見える北アルプスのモルゲンロート。常念を鮮やかに染めています。なんとも素晴らしい安曇野の冬の景色の一つですね。
今月の木箱弁当のお献立
先附 人参豆腐 百合根餡
お造り 本日のお造り
温物 茶碗蒸し 唐墨
二段木箱 上段 鰯のキウイ酢掛け、大豆の浅利煮、
蕎麦巻南瓜、柿とチーズの丸十茶巾、
白魚薄衣、梅花大根と芽キャベツの串
下段 里芋鶏饅頭、鰆西京焼き、
出汁巻玉子、法蓮草胡麻よごし
御飯 白米 鯛味噌
御味噌汁 手前味噌
香の物 盛り合わせ
水菓子 柿のシャーベット
660円の追加料金で鯛の炊き込みご飯をお選びいただけます。
※予告なしに変更する場合がございます。
安曇野の木々は葉を落としすっかり冬支度です。今年もあと一か月となりました。早いものですね。温かいものを用意してお待ちしてます。
今月の木箱弁当のお献立
先附 春菊のムース
お造り 本日のお造り
温物 蟹味噌の茶碗蒸し
二段木箱 上段 胡桃和え、柿の柚香豆腐、
南瓜松風、サーモン砧巻、
鶏鍬焼
下段 白菜けんちん巻、鰆柚庵焼き、
丸十胡麻団子、きゃべつ酢
御飯 白米 鯛味噌
御味噌汁 手前味噌
香の物 盛り合わせ
水菓子 林檎赤ワイン煮
660円の追加料金で鯛の炊き込みご飯をお選びいただけます。
※予告なしに変更する場合がございます。
ここ最近の安曇野は霧の朝を迎えています。その霧の中に遠くの木々が水墨画の様に浮かんでとても幻想的です。そして霧が晴れると赤く紅葉した山々が青空に映えて晩秋を彩っています。
今月の木箱弁当のお献立
先附 蕎麦豆腐
お造り 本日のお造り
温物 南瓜クリーム茶碗蒸し
二段木箱 上段 柿と菊菜白和え、法蓮草胡麻寄せ、
合鴨ロース、林檎新挽揚げ、
公孫樹丸十、胡桃飴煮
下段 大根風呂吹き胡麻味噌掛け、
秋鮭粕漬け、牡蠣伊達巻、白菜あちゃら漬け
御飯 白米 鯛味噌
御味噌汁 手前味噌
香の物 盛り合わせ
水菓子 メロンシャーベット
660円の追加料金で鯛の炊き込みご飯をお選びいただけます。
※予告なしに変更する場合がございます。
まだまだ暑い日が続きますが、庭の錦木やドウダンツツジが徐々に色づき始めてきました。本格的な秋はそこまで来ているでしょうか。南瓜、さつま芋、林檎、梨、栗、秋鮭、いくら、等、秋は美味しい食材がたくさんです。
今月の木箱弁当のお献立
先附 枝豆豆腐
お造り 本日のお造り
温物 茶碗蒸し
二段木箱 上段 梨と菊菜お浸し、鰯梅煮、林檎金団、
焼茄子鱧子寄せ、万願寺唐辛子、
稲荷茶巾寿司、公孫樹じゃが芋
下段 南瓜鶏饅頭、秋鮭照焼、
玉蜀黍麩田楽、きゃべつ酢
御飯 白米 鯛味噌
御味噌汁 麦味噌
香の物 盛り合わせ
水菓子 メロンシャーベット
660円の追加料金で鯛の炊き込みご飯をお選びいただけます。
※予告なしに変更する場合がございます。
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