お知らせ

12月の木箱弁当のお知らせ

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師走に入り、北アルプスの峰もずいぶん白くなってきました。

今月の木箱弁当は、先付に南瓜の豆腐、上段の口取りにキャベツと玉蜀黍の昆布和え、ほうれん草の蕎麦の実浸し、サーモンの砧巻、鶏肝松風、さつま芋麩の柚子味噌田楽等です。下段には、穴子の白菜巻、鰆の味噌幽庵焼、菊花大根と蒟蒻の田楽です。楓のコースはお造りと蟹味噌の茶碗蒸しがつきます。舞のコースにはじゃが芋の団子と河豚の空揚げ。雅のコースは信州牛の朴葉焼がそれぞれ付きます。

11月の木箱弁当のお知らせ

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11月に入り早朝は霧に包まれるようになりました。安曇野も晩秋へと移り変わっていきます。

今月の木箱弁当は、先附にキャベツの葛豆腐。口取りに胡桃和え、菊花蕪、さつま芋と黒豆の茶巾絞り、合鴨の塩蒸し、南瓜の豆乳羹、銀杏じゃが芋チップ。下段には秋大根と菊菜の柚子味噌かけ、秋鮭の柚庵焼、里芋の空揚げ、出汁巻玉子、水菜の胡麻汚しです。楓のコースには、蟹味噌の茶碗蒸しとお造り。舞のコースの揚げ物は海老とさつま芋団子の新引き揚げ。雅のコースは信州牛の朴葉焼です。

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