お知らせ

松茸懐石のご案内

松茸のコースをご用意いたします。

お1人 10,000円(税別)より

ご予算に応じて、土瓶蒸し、炭火焼き、松茸ご飯など。

(単品でも承ります)

10月の木箱弁当のお知らせ

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10月に入り、常念岳の峰も少しづつ色づいてきたでしょうか。いよいよ紅葉シーズンですね。

今月の木箱弁当のコースは、先付に南瓜豆腐。木箱弁当に菊菜と菊花のお浸し、ミニ稲荷、子持ち鮎の有馬煮、鯛の煮凝り、じゃが芋サラダ、里芋と高野豆腐や湿地の炊合せ、鰆の西京漬け、さつま芋の天ぷら、茄子の田楽などです。楓のコースは鱧と海老の茶碗蒸しとお造りが付きます。舞のコースは他に海老と野菜の天ぷら。雅のコースは他に鶏の放馬焼です。今月はご希望によりさつま芋のご飯をお選びいただけます。

9月の木箱弁当のお知らせ

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虫の音が聞こえ、稲の穂もだいぶ色づいてきました。少しづつ秋めいて来たでしょうか。稲刈りもお天気を見ながらぼちぼち始まります。今月下旬には新米を届けられるでしょうか。

今月の木箱弁当のコースには、先付にりんご和え。木箱弁当にオクラとろろ、南瓜和え、サンマの卯の花、とうもろこし豆腐の田楽、衣かつぎ、鳥そぼろのじゃが芋饅頭、鮭の西京漬け、さつま芋のレモン煮等です。楓のコースは鱧と海老の茶碗蒸しとお造り。 舞のコースは他にカマスと舞茸のあられ揚げ。 雅のコースは他に鶏の朴葉焼です。 また、今月はご希望により栗ご飯をお選びいただけます。

8月の玉手箱

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8月に入りました。安曇野もまだまだ夏真っ盛りです。田んぼの稲も穂が出そろい白い小さな花が咲いています。例年より少し早めですね。花はほんの少しの間しか見れません。

今月も玉手箱でご用意させていただきます。先付はじゃが芋の冷すり流し、玉手箱にぶどう豆、玉蜀黍豆腐、白瓜の雷干、南瓜と湿地の含ませ煮、鰯の梅煮、焼き茄子の煮凝り、枝豆塩茹で。楓のコースは焼き茄子そーめんとお造り。 舞のコースは他にトビウオと舞茸のあられ揚げ。 雅のコースは他に鶏の朴葉焼です。

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